Text copied to clipboard!
Otsikko
Text copied to clipboard!Keittiö Ekspeditööri
Kuvaus
Text copied to clipboard!
Etsimme motivoitunutta ja järjestelmällistä keittiöekspeditööriä liittymään asiakkaamme ammattitaitoiseen tiimiin. Tässä tehtävässä toimit tärkeässä roolissa ravintolan tai suurkeittiön logistiikan ja toimitusketjun sujuvuuden varmistamisessa. Keittiöekspeditööri toimii linkkinä keittiön ja tarjoiluhenkilökunnan välillä, huolehtien siitä, että ruoka-annokset valmistuvat ajallaan ja toimitetaan oikeaan paikkaan oikeassa järjestyksessä.
Työpäiväsi koostuu muun muassa tilausten vastaanottamisesta, ruokalistojen seuraamisesta, annosten tarkistamisesta ennen tarjoilua sekä yhteistyöstä keittiöhenkilökunnan ja tarjoilijoiden kanssa. Tehtävässä menestyminen edellyttää hyvää paineensietokykyä, erinomaista organisointikykyä sekä kykyä toimia tehokkaasti kiireisessä ympäristössä.
Keittiöekspeditööri seuraa keittiön tuotantoa ja varmistaa, että kaikki tilaukset valmistuvat ajallaan ja oikeassa järjestyksessä. Hän myös tarkistaa annosten laadun ja ulkonäön ennen tarjoilua, ja huolehtii siitä, että erityisruokavaliot ja allergiat otetaan huomioon. Lisäksi tehtävään kuuluu keittiön varastojen hallintaa, kuten raaka-aineiden vastaanottoa ja varastointia.
Tämä rooli sopii henkilölle, joka nauttii nopeatempoisesta työympäristöstä ja jolla on intohimo ruokapalveluun. Aikaisempi kokemus ravintola-alalta tai suurkeittiöstä katsotaan eduksi, mutta tärkeintä on oikea asenne ja halu oppia.
Tarjoamme sinulle mahdollisuuden työskennellä osana ammattitaitoista tiimiä, jossa pääset kehittämään osaamistasi ja vaikuttamaan asiakaskokemukseen. Jos olet tarkka, vastuuntuntoinen ja pidät järjestyksestä, saatat olla etsimämme henkilö!
Vastuut
Text copied to clipboard!- Vastaanottaa ja koordinoida keittiön tilauksia
- Tarkistaa annosten laatu ja ulkonäkö ennen tarjoilua
- Yhteistyö keittiöhenkilökunnan ja tarjoilijoiden kanssa
- Huolehtia erityisruokavalioiden ja allergioiden huomioimisesta
- Seurata ruokalistoja ja valmistusaikatauluja
- Vastaanottaa ja varastoida raaka-aineita
- Pitää huolta keittiön järjestyksestä ja siisteydestä
- Raportoida mahdollisista ongelmista tai viivästyksistä
- Osallistua keittiön päivittäiseen toimintaan
- Tukea keittiötiimiä kiiretilanteissa
Vaatimukset
Text copied to clipboard!- Aikaisempi kokemus ravintola- tai keittiötyöstä katsotaan eduksi
- Hyvät organisointi- ja koordinointitaidot
- Kyky työskennellä paineen alla ja kiireessä
- Tarkkuus ja huolellisuus työtehtävissä
- Hyvät vuorovaikutustaidot ja tiimityökyky
- Perustiedot elintarvikehygieniasta
- Valmius vuorotyöhön ja joustaviin työaikoihin
- Oma-aloitteisuus ja vastuuntunto
- Hyvä fyysinen kunto
- Suomen kielen taito, muu kielitaito plussaa
Mahdolliset haastattelukysymykset
Text copied to clipboard!- Onko sinulla aikaisempaa kokemusta keittiötyöstä?
- Miten toimit kiireisessä ja paineisessa tilanteessa?
- Miten varmistat, että tilaukset toimitetaan oikeassa järjestyksessä?
- Oletko työskennellyt erityisruokavalioiden tai allergioiden parissa?
- Miten suhtaudut vuorotyöhön ja vaihteleviin työaikoihin?
- Miten pidät huolta työympäristön siisteydestä ja järjestyksestä?
- Miten toimit yhteistyössä keittiö- ja tarjoiluhenkilökunnan kanssa?
- Mikä motivoi sinua työskentelemään ruokapalvelualalla?
- Oletko valmis oppimaan uusia tehtäviä ja kehittymään työssäsi?
- Miten varmistat, että ruoka-annokset täyttävät laatuvaatimukset?
